Real CREMA CIOCOLATA este o crema instant termostabila, pe care o puteti utiliza atat la ornarea tartelor, torturilor, cat si la obtinerea de sarlote delicioase sau strudele umplute.
Daca folositi Real CREMA CIOCOLATA beneficiile vor fi urmatoarele:
- reduce costurile de productie prin micsorarea timpilor de amestecare , nu necesita incalzire se prepara la rece;
- creterea randamentului in obtinerea creei pudding prin inglobarea unei cantitati mai mari de apa;
- nu necesita adaugarea de aditivi suplimentari;
Aplicatie:
umplutura sau decorare pentru produsele de patiserie si cofetarie;
Dozaj:
1/3.5 apa sau lapte
Ambalaj:
saci de hartie polistratificati 25 kg
Termen de valabilitate:
12 luni
Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie prezentata mai jos:
- RETETA pentru 1.35 Kg crema pentru umplutura citeste mai departe »
-
Rezultat: Crema de ciocolata 1.35-1.4 Kg
Crema de ciocolata
0.35-0.4 KgApa (sau lapte) (20°C)
1 L - RETETA pentru 1.35 kg crema pentru umplutura termorezistenta: citeste mai departe »
-
Se amesteca circa 1 minut. Rezultat: Crema de ciocolata 1.35-1.4 Kg
Crema de ciocolata
0.35-0.4 KgApa (sau lapte) (20°C)
1 L - RETETA pentru 2.25 kg crema pentru umplutura grasa: citeste mai departe »
-
Se amesteca circa 1 minut, apoi se adauga frisca batuta spuma sau se adauga unt si se bate. Rezultat: Crema de ciocolata 2.25 Kg
Frisca (se bate spuma)
750gCrema de ciocolata
350-400 gZahar
150 gApa (sau lapte) (20°C)
1 L - RETETA pentru umplutura usoara: citeste mai departe »
-
Mai ales pentru umpluturile cu miere. Reteta este pentru o forma mare de 50x80 cm.Se amesteca circa 1 minut, dupa care se adauga frisca batuta spuma sau se adauga unt si se bate.
Frisca (se bate spuma)
550gCrema de ciocolata
350-400 gZahar
100 gApa (sau lapte) (20°C)
1 LRom
5g - Formular mostra gratis Real CREMA CIOCOLATAclick pentru comanda »
