Premixuri pentru Cofetarie-Patiserie -Clatite
Real BERLINETTA
Un premix special creat pentru obtinerea de gogosi pufoase si delicioase cu o aroma deosebita!
Aplicatie:
Din acest premix puteti face gogosi inelate simple, berlineze umplute cu gem, creme, jeleuri, etc,langositraditionale, rulouri umplute sau gogosi impletite.
Prin adaugarea de Real BERLINETTA , beneficiile sunt urmatoarele:
-- reducerii costurilor de productie prin micsorarea timpilor de malaxare si odihna, iar prajirea se realizeaza cu un consum redus de ulei deoarece nu absoarbe ulei la prajire;
- cresterii randamentului in gogosi berlineze sau langosi prin inglobarea si retinerea unei cantitati mai mari de apa in aluat
Dozaj:
10% fata de faina
Ambalaj:
Sac multistratificat de hartie 25 kg
Termen de valabilitate :
12 luni
Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie prezentata mai jos:
Faina
100 Kg
Real BERLINETTA
10 Kg
Drojdie
6.5 Kg
Zahar
20-25 Kg
Apa
48-50 L
Ulei
3-5 L
- Mod de lucru
-
Dati click pentru a merge la pagina cu modul de lucru premix Real BERLINETTA »
Pentru a vedea modul de lucru trebuie sa aveti cont pe site-ul nostru si sa fiti autentificat (logat). Daca sunteti autentificat, dati click mai sus pentru a merge mai departe. Daca nu, alegeti una din optiuni: Autentificare | Cont nou
- Formular de comanda premix Real BERLINETTA click pentru comanda »
