Real T.D.C. este producatorul premixului Real CROISANT, utilizat pentru obtinerea de croisant-uri.
Pentru ce tehnologie de fabricatie este indicat premixul Real CROISANT de la Real T.D.C.?
Datorita compozitiei complexe, premixul de CROISANT poate fi utilizat cu succes atat pe liniile de patiserie, cat si prin prelucrare manuala. Prin adaugarea de premix Real CROISANT, beneficiile vor fi majore.
Cum obtin croisant-uri din premixul Real CROISANT?
Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie prezentata mai jos:
Faina 480
1,6 Kg
Real CROISANT
160 g
Drojdie
60 g
Zahar
40 g
Apa
60 ml
Margarina
160 g
Sare
20 g
Grasime pentru impachetat
900 g
Echipamente necesare: malaxor mic sau mediu cu brat tip carlig si masina de laminat.
Se foloseste metoda directa. Grasimea folosita in aluat si la impachetare poate fi unt sau margarina speciala de patiserie.
- Mod de lucru
-
Dati click pentru a merge la pagina cu modul de lucru premix Real CROISANT »
Pentru a vedea modul de lucru trebuie sa aveti cont pe site-ul nostru si sa fiti autentificat (logat). Daca sunteti autentificat, dati click mai sus pentru a merge mai departe. Daca nu, alegeti una din optiuni: Autentificare | Cont nou
- Formular de comanda premix Real CROISANT click pentru comanda »
Clientii care au comandat premix Real CROISANT, au comandat si:
ornarea tartelor, torturilor ...
mareste termenul de valabilitate
obtineti umplutura pentru cozonaci



















