Real T.D.C. este producatorul amelioratorului Real L.A.C.
Pentru ce tip de faina este cel mai eficient amelioratorul Real L.A.C. de la Real T.D.C.?
Fainuri hiperenzimatice provenite din grau incoltit, atacat de plosnita sau nematurizat si se caracterizeaza printr-o activitate α-amilazica si proteolitica de 12-200 ori mai mare decat faina normala, ceea ce conduce la obtinerea de paine aplatizata, cu volum redus, cu miez lipicios, neelastic, dulceag, coaja groasa si inchisa la culoare, necorespunzatoare consumului uman.
Aluatul din aceste fainuri este lipicios si se lasa la malaxare si dospire. Prin adaugarea de ameliorator Real L.A.C., beneficiile vor fi majore.
Cum folosesc amelioratorului Real L.A.C. de la Real T.D.C.?
Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie de mai jos:
Faina grau
100 Kg
Real L.A.C.
0.1 - 0.3 Kg
Drojdie
2 Kg
Apa
50 L
Sare
1.8 - 2 Kg
- Mod de lucru
-
Dati click pentru a merge la pagina cu modul de lucru ameliorator Real L.A.C. »
Pentru a vedea modul de lucru trebuie sa aveti cont pe site-ul nostru si sa fiti autentificat (logat). Daca sunteti autentificat, dati click mai sus pentru a merge mai departe. Daca nu, alegeti una din optiuni: Autentificare | Cont nou
- Formular de comanda ameliorator Real L.A.C. click pentru comanda »
