Real T.D.C. este producatorul amelioratorului Real C.I.S. si Real C.I.S. Special, amelioratori complecsi care fac posibila prelucrarea in panificatie a fainii puternice.
Pentru ce tip de faina este cel mai eficient amelioratorul Real C.I.S. de la Real T.D.C.?
Rezultatele cele mai eficiente le are asupra fainilor puternice care se caracterizeaza printr-un gluten foarte rezistent, cu extensibilitate mica si elasticitate mare, ceea ce conduce la obtinerea de paine nedezvoltata, stransa, cu volum redus, rotunda in sectiune si cu pori mici si nedezvoltati. Aluatul din aceasta faina se dezvolta greu si se strange la cuptor. Prin adaugarea de ameliorator Real C.I.S., beneficiile vor fi majore.
Cum folosesc amelioratorului Real C.I.S. de la REAL T.D.C.?
Pentru cele mai bune rezultate utilizati cu incredere reteta de fabricatie de mai jos:
Faina grau
100 Kg
Real C.I.S.
0.1 - 0.3 Kg
Drojdie
2 Kg
Apa
50 L
Sare
1.8 - 2 Kg
- Mod de lucru
-
Dati click pentru a merge la pagina cu modul de lucru ameliorator Real C.I.S. »
Pentru a vedea modul de lucru trebuie sa aveti cont pe site-ul nostru si sa fiti autentificat (logat). Daca sunteti autentificat, dati click mai sus pentru a merge mai departe. Daca nu, alegeti una din optiuni: Autentificare | Cont nou
- Formular de comanda ameliorator Real C.I.S. click pentru comanda »
