Cisteina este necesara in panificatie , datorita actiunii sale reducatoare asupra proteinelor aluatului chiar in faza de framantare .

Este utilizata pentru ameliorarea fainurilor puternice , greu de prelucrat , care necesita o framantare intensa , cu un consum major de energie! La un consum exagerat de cisteina volumul painii se micsoreaza.

Procesul de framantare a aluatului este otimizat , daca se foloseste un ameliorator complex care contine si cisteina si antioxidanti pe langa celelalte ingrediente. Aditivul nu prezinta nici un risc asupra sanatatii consumatorului .

L- cisteina are multiple utilizari medicale datorita proprietatilor sale.

Comentarii   

 
0 # Guest 30-07-2014 18:13
Cat costa sacul de L-cisteina ?
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Guest 30-07-2014 18:31
Citez pe Guest:
Cat costa sacul de L-cisteina ?

Buna ziua
Avem mai multe concentratii de cisyeina toate ambalate la 25 kg
1. cisteina 100% puritate costa 16.56 euro/kg +TVA
2. cisteina 10% puritate costa 2.98 euro/kg +TVA
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 
 
0 # Guest 30-07-2014 19:34
Real Cisteina cat costa/kg si care este cantitatea minima care o pot comanda? Pot comanda un kg de L - cisteina 100% puritate? Multumesc anticipat!
Răspunde | Răspunde cu citat | Citat
 

Adaugă comentariu


Codul de securitate
Actualizează

Real T.D.C. © 2010 Toate drepturile rezervate